Menu Découvertes à 39 euros

Menu à 39€

(Servi du lundi au dimanche et jours fériés)

 

Maki de potimarron et son toast de reblochon
Tartare de poulpe et petits farcis de poivrons façon rémoulade
Sablé aux amandes et fromage, fondue de poireaux sur une panna cotta de chèvre (créée par Jouliana apprentie 3ème année)

 

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Emincé de rognon de veau, crème moutarde à l’ancienne et son gratin dauphinois

Filet de dorade sébaste et ses légumes du soleil

Souris d’agneau miel-menthe,
caviar d’aubergines

 

 

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Plateau de fromages

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Dessert à choisir dans la carte