Menu Découvertes à 39 euros

 

 

Menu à 39€

(Servi du lundi au dimanche et jours fériés)

 

Taboulé vert et ses crevettes
Crème brûlée aux escargots de l’Escargotière Champenoise, caviar de Paris et chaource
Soupe de marrons, oeuf poché et tartine de champignons

 

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Emincé de rognon de veau, crème moutarde à l’ancienne et son gratin dauphinois

Mousseline de dorade, saumon et Saint Jacques,
sauce florentine du Jardin de Chlorophylle

Suprême de poulet jaune à la vigneronne,
purée de butternut du Jardin de Chlorophylle et cacahuètes

 

 

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Plateau de fromages

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Dessert à choisir dans la carte