Menu Découvertes à 39 euros

 

Le menu ne sera pas servi le 13, 14 et 15 Février
Uniquement le menu Saint Valentin

Menu à 39€

(Servi du lundi au dimanche et jours fériés )

 

Pyramide de saumon fumé, chips de parmesan et ses sauces

Croustillant de poireaux et chèvre à l’espagnol

Ravioles d’escargots de l’Escargotière Champenoise à la crème de Chaource

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Mignon de porc et sa crème de chaource, écrasé de pommes de terre

Saumon, sauce hollandaise, fondue de poireaux et pommes de terre vapeur

Filet de canette au miel, pomme pochée au cidre et au poivre de Sichuan

 

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Plateau de fromages

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Dessert à choisir dans la carte