Menu Découvertes à 39 euros

Menu à 39€

(Servi du lundi au dimanche et jours fériés)

 

Carpaccio de tomates d’antan à l’italienne
(coppa, parmesan et gouttes de poivrons)
A
sperges vertes de la Ferme du Perré et sa vinaigrette exotique
         Rosace de melon et magrets fumés

 

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Suprême de volaille sauce au Chaource,
duo de riz façon champenoise

Tatin de fenouil, joues de lotte sauce à l’orange et au thym

Demi rognon déglacé au vinaigre de framboises,
purée et chips de céleri

 

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Plateau de fromages

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Dessert à choisir dans la carte