Carte

Panacotta mozarella, tomates cerises, sorbet tomates de Florent Sourice Espace Sucréchocolat

Nos entrées

 

 

Salade César 12,00€
Rosace de melon et magrets fumés 16,00€
Craquelin, panacotta à la mozzarella, tomates cerises et sorbet tomates de Florent Sourice 14,00€
Tartare d’avocat et gambas, à l’huile vierge 26,00€

 

Nos poissons

Aile de raie, câpres, chorizo et semblant de ratatouille 17,00€
Langoustines de Guilvinec au beurre d’agrumes, meli melo de légumes du jardin de Chlorophyle 26,00€
Filet de bar de ligne sur son carpaccio de fenouil, marinade aux agrumes et chips de fenouil 36,00€
Saint Jacques et son risotto crémeux 30,00€

 

Nos Viandes

 

Filet de bœuf  (sauce aux poivres ou au bleu ou échalotes), pomme de terre en robe des champs et salade verte 30,00€
Suprême de pintade et sa sauce au champagne 19,00€
Tian d’agneau sauce pesto 25,00€
Filet de canard (350 gr pour 1 ou 2 personnes), au miel et sa tatin de pommes de terre et abricots 33,00€
  

 

Nos fromages

 

Plateau de fromages avec les fromages du Panier de Sidonie, le chaource de la GAEC des Tourelles et de la Fromagerie Pouillot, 10,50€

 

Nos desserts

Tarte aux abricot et son sorbet abricot-basilic de Florent Sourice 10.50€
Carpaccio de fraises citronnée, biscuits aux épices et glace chèvre-miel de Florent Sourice Espace Sucréchocolat 10,50€
Café gourmand 10,50€
Fondant au chocolat et ses brochettes de fruits frais 10,50€
Tiramisu champagne 10,50€
Tulipe de fruits frais 10,50€