Carte

Sauf au déjeuner du 29/02

Tartare d’avocat et gambas @Olivier Douard

Nos entrées

 

Parmentier de hareng et son coulis  d’oignons doux 14,00€
Crème brûlée aux escargots de l’Escargotière Champenoise 15,00€
Foie gras de canard, marmelade de poires et poivre Sichuan, pain d’épices
21,00€
Tartare d’avocat et gambas, à l’huile vierge 26,00€

 

Nos poissons

 

Filet de Saint Pierre à l’orange et flan de butternut      
32,00€
Queue de lotte à la florentine 32,00€
Saint Jacques aux amandes et endives 30,00€
Brochette de gambas sauce passion et ananas, riz créole 33,00€

 

Nos Viandes

 

Filet de bœuf  (sauce aux poivres ou au bleu ou échalotes), pomme de terre en robe des champs et salade verte 30,00€
Escalope de veau de M VERHAEGEN milanaise 28,00€
Filet de lapin à la moutarde, écrasé de pomme de terre et champignons 28,00€
1/2 Magret de canard au foie gras, duxelles de Paris et risotto de panais
26,00€
  

 

Nos fromages

 

Plateau de fromages avec les fromages du Panier de Sidonie, le chaource de la GAEC des Tourelles et de la Fromagerie Pouillot, 10,50€

 

Nos desserts

Crème brûlée aux fruits de la passion 10.50€
Sphère chocolat, pannacotta pistache et coeur de truffes
10,50€
Café gourmand 10,50€
Fondant au chocolat et ses brochettes de fruits frais 10,50€
Paris Romilly 10,50€
Raviole de butternut en pickle, tartare de mangues et menthe et quenelles de mousse au chocolat 10,50€

 

L’Auberge De Nicey
24, rue Carnot
10100 Romilly sur Seine
tel: +33 (0)3 25 24 10 07
mail: contact@denicey.com