Carte

La carte ne sera pas servi le 13, 14 et 15 Février
Uniquement le menu Saint Valentin

Tartare d’avocat et gambas @Olivier Douard

Nos entrées

 

Salade gourmande (foie gras, magrets fumés et 1/2 caille poêlée) 18,00€
Crème brûlée aux escargots de l’Escargotière Champenoise 15,00€
Foie gras de canard, marmelade de poires et poivre Sichuan, pain d’épices
21,00€
Tartare d’avocat et gambas, à l’huile vierge 26,00€

 

Nos poissons

 

Filet de Saint Pierre à l’orange et flan de butternut      
32,00€
Dos de cabillaud  au beurre de thym, trilogie de carottes 26,00€
Saint Jacques aux amandes et endives 30,00€
Brochette de gambas sauce passion et ananas, riz créole 33,00€

 

Nos Viandes

 

Filet de bœuf  (sauce aux poivres ou au bleu ou échalotes), pomme de terre en robe des champs et salade verte 30,00€
Escalope de veau de M VERHAEGEN milanaise 28,00€
Entrecôte (300 gr) poêlée et sa salade verte 32,00€
1/2 Magret de canard au foie gras, duxelles de Paris et risotto de panais
26,00€
  

 

Nos fromages

 

Plateau de fromages avec les fromages du Panier de Sidonie, le chaource de la GAEC des Tourelles et de la Fromagerie Pouillot, 10,50€

 

Nos desserts

Déclinaison de 3 chocolats et son jus aux fruits de la passion 10.50€
Gâteau de patate douce du Potager de Bécheret, glace rhum raisins de Florent Sourice Espace Sucréchocolat (créee par Lisa apprentie)
10,50€
Café gourmand 10,50€
Fondant au chocolat et ses brochettes de fruits frais 10,50€
Paris Romilly 10,50€
Raviole de butternut en pickle, tartare de mangues et menthe et quenelles de mousse au chocolat 10,50€