Carte

Nos entrées

 

 

Aumônière de saumon fumé, perles de wasabi et chantilly citron vert 20,00€
Salade périgourdine (1/2 caille, foie gras, magrets fumés) 18,00€
Brochette de gambas à la créole, émincé de poivrons 25,00€
Foie gras de canard et sa marmelade de framboises et échalotes  20,00€
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes 18,00€

 

Nos poissons

 

Filets d’aiguillette de Saint Pierre gratinés de chèvre, croque de petits pois 21,00€
Sandre aux Coteaux champenois et son confit d’oignons 23,00€
Marmite de la mer 25,00€
Filet d’espadon à l’espagnol 23,00€
Saint Jacques aux légumes du soleil 30,00€

 

Nos Viandes

 

Filet de bœuf sauce béarnaise, pommes de terre sautées et salade verte 31,00€
Suprême de pintade et sa sauce au champagne 19,00€
Escalope de veau de la Ferme de M Verhaegen à la milanaise, pâtes fraîches 28,00€
Filet de canard rôti aux abricots, sauce aigredouce 22,00€
  

 

Nos fromages

 

Plateau de fromages de la Cave ô Fromages  , chaource de la GAEC des Tourelles, la fromagerie Schertenleib et de la Fromagerie Pouillot, 10,50€

 

Nos desserts

 

Tulipe de sorbets 10.50€
Tarte aux fraises revisitée par Vivien (2nd de cuisine) 10,50€
Café gourmand 10,50€
Fondant au chocolat et ses brochettes de fruits frais 1050€
Crème brûlée chocolat blanc et speculoos, glace macaron caramel 10,50€
Le Paris – Romilly crée par Vivien (2nd de cuisine) 10,50€