Carte

Nos entrées

 

Crumble de tomates à l’ancienne et cabecou 12,00€
Tartare d’avocat et gambas 25,00€
Rosace de melon et mignon de porc fumé de la Ferme du Paradis du Porc 17,00€
Foie gras de canard et sa marmelade de framboises et échalotes  20,00€
Salade César en verrine, sauce légère 12,00€

 

Nos poissons

 

Lotte aux légumes du soleil 24,00€
Espadon à l’huile vierge aromatisé au balsamic, caviar d’aubergines 24,00€
Rôti de maquereau lardé au thym, mousseline de céléri 15,00€
Filet de turbot au beurre d’orange et safran, tartare de mangue aux carottes 35,00€
Noix de saint Jacques au crémeux de corail, fondue de poireaux 28,00€

 

Nos Viandes

 

Filet de boeuf sauce aux poivres ou au roquefort 28,00€
Double entrecôte pôelée (300gr), sauce aux champignons de Paris et potatoes
26,00€
Filet de lapin, cheecake carottes et crème de munster 24,00€
Escalope de veau de l’élevage de M. VERHAEGEN à Dienville et sa poêlée de girolles 23,00€
Suprême de pintade et sa sauce au champagne                                             19,00€

 

Nos fromages

 

Plateau de fromages de la Cave ô Fromages  , chaource de la GAEC des Tourelles, la fromagerie Schertenleib et de la Fromagerie Pouillot, 9,50€

 

Nos desserts

 

Fontaine de Nicey (glace vanille, framboises chaudes et coulis de framboises) 9.50€
Crumble d’abricot et nectarine au romarin, granité de lavande 9,50€
Café gourmand aux fruits rouges 9,50€
Fondant au chocolat et ses brochettes de fruits frais 9,50€
Verrine crémeuse citron, rafraîchie à la menthe (création Elodie) 9,50€
Tulipe de sorbets de la Petite Biscuiterie 9,50€